L’Academia des Ballets Olaeta ouvre ses portes en 1948 dans la rue de Santamaría, deux ans plus tard, en 1950, elle s’installe définitivement dans la rue Ercilla, au numéro 11, où elle est en activité jusqu’à 2007, date à laquelle Víctor Olaeta décède.

Son piano qui accompagnait ses cours, son éducation basée sur le respect et l’amour pour la culture basque, la musique, la danse et le fameux « sourire Olaeta », (toujours le geste souriant même pendant l’effort), ont attiré, pendant des décennies plus de 10.000 élèves.